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JAMON IBRICO
EUR 24.00
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JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DEHESA DE EXTREMADURA El cerdo ibérico de bellota contiene grasas que tienen alrededor del 60% de ácido oléico (monoinsaturado). Estas grasas, según se ha podido demostrar en varios y rigurosos estudios científicos, aportan un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre, propiciando un aumento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduce la tasa del colesterol perjudicial (LDL).
Los productos, que se encuentran curados, de cerdos ibéricos de bellota contienen un 75% de ácidos grasos insaturados, una proporción muy superior a la poseen otras grasas animales, por lo que hace que estos productos sean saludables para el corazón. Ello se debe básicamente a la alimentación de dichos cerdos (a base de bellotas y hierbas).
El jamón ibérico también aporta proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro. Además, es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, posee minerales como el cobre, primordial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio que está muy asociado a procesos de anti envejecimiento.
Respecto a la aportación energética, es importante destacar que 100 gramos de jamón ibérico de bellota aporta menos de 250 kcal (más o menos como el pan), por lo que un consumo moderado no afecta a las dietas bajas en calorías. Este hecho resulta ideal para sustituir por las carnes rojas, típicas de la Dieta Mediterranea, porque 100 gramos de jamón aportan 43 gramos de proteínas.
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